幸平创真(幸平 創真(ゆきひら そうま)，Souma Yukihira，配音：松冈祯丞(日本);何志威、詹雅菁〈童年时期〉(台湾))
本作的主角。幸平餐馆店长城一郎的儿子，左眉附近有切伤的疤痕。远月学园高等部一年级→二年级生(漫画264)。
从三岁开始学习烹饪，在厨房生活了12年，累积了作为厨师的丰富实战经验，有相当不错的实力基础。擅长于大众口味的风格，以平民料理为出发点，再以杰出的想像力变化，创造出许多创意料理。认为食材价格不是决定料理的胜败关键。曾说过在料理过程多话的厨师是不值得信任的。
立志要能超越父亲并继承幸平餐馆。至今为止从没赢过城一郎，战绩0胜491败(至漫画二百回之前)。本身有很大的求胜心与自信心，不会因为对手是强大而有输了理所当然的想法，反而不断从失败中获得经验而成长。这也是他能毫不畏惧的面对强敌的缘故。
性格开朗，擅于交际，很容易跟他人打成一片。但跟父亲一样有把开发奇特的恐怖料理给其他人吃的坏习惯。由于长年待在自家餐馆自我修行，并没有接受过正规的厨艺课程，因此对于部分料理认知上有所缺乏，但具有多年餐馆经验累积的应变能力，因此遇到问题多能迎刃而解。
在入学考试中遇上主考官薙切绘里奈，以超过绘里奈预想的料理让她一时沉醉不已。然而创真却因为绘里奈不愿承认他的心理因素而被判不及格，但事后远月学园总帅亲自品尝剩下的料理，撤销不及格的判决，使创真以插班生的身份进入远月。刚入学便在开学典礼上说出“要把其他人都当垫脚石，登上顶点”的宣言，引起所有学生的公愤。
由于在各种比赛时的表现，让黑暗料理人以为创真也是拥有“异能”，而在校内的各项比赛的表现也被几乎所有同校的师生如此认为。但事实上的真相是：创真从懂事开始就被其父城一郎要求在餐馆内接待客人，接着城一郎开始让创真学习厨艺，随后就是父子之间不断的互相比划厨艺。因为如此，其实创真是凭借父亲身为优秀厨师与自幼在饭馆工作成长的先天环境优势，再加上自己后天为超越父亲而不断的努力，所以料理的实力才会在身经百战后还能往上提升，其实都是经过多次失败之后重新振作的。知道这实情的只有包括城一郎、堂岛银、汐见润、薙切仙左卫门、四宫小次郎、一色慧、大御堂美绪在内的少数人而已，其他人包括绘里奈、巧、绯纱子等人在内的绝大多数人都完全不知道。
幸平创真多年的在幸平餐馆的料理经验，让他的应变能力极高。对幸平餐馆的名声十分骄傲和重视，不容忍他人侮辱餐馆。有一颗坚强好胜的心，不惧怕任何的挑战，不断去挑战自己。善于从失败中学习，不断去完善自己的技术和能力。有著身为料理人的骄傲和原则，对自己的能力十分有自信，也不容许他人侮辱料理人的尊严。
十五岁时，幸平创真在父亲的建议下去考远月学园的高中入学试，成为远月学园高中部第92届学生。对于自己常年的料理经验十分自信，认为远月学园是他成就巅峰的台阶。不过随著校园生活的展开，创真也了解到自己眼界的不足，并开始虚心向他人请教。在与同级生的食戟和碰撞中，创真成为了校园中的名人。
待客人用餐后的口头禅是「招待不周」(御粗末!)。
幸平创真在大部分时间都穿著有幸平餐馆标记的长袖恤衫，左手卷著白色的布手巾(手ぬぐい)。在认真做料理时，会卷上长袖恤衫的衣袖，把布手巾扎在头上，腰间带上围裙。
也有没有把布手巾拿下来做菜的时候，比如合宿研修时制作四宫的法式冻料理就没有拿下来。表示这个时候他并没有发挥全力。
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