斋藤一(配音员：铃置洋孝(日本TV版)成田剑(日本OVA版)，真人演员：江口洋介)
史实人物。新撰组第三队队长，擅长“牙突”刀法，幕府倒台后以新名字“藤田五郎”投身警视厅剑客警备队，以头号密探身份继续新撰组“恶‧即‧斩”的信念。京都篇中大为活跃，人诛篇中只是路过帮了些忙。剑心在最后约战斋藤遭其拒绝，原因是他对再不是拔刀斋的剑心没兴趣;是故事中唯一一个未与剑心分出胜负的对手。已婚，妻子名叫时尾(没有登场)。
电视动画版里京都篇完结时，后面不再登场。
真人电影版提前于东京篇登场。
斋藤一
CV-铃置洋孝/成田剑(「浪客剑心」OVA「新京都篇」)
身高：183公分
体重：71公斤
生辰：1844年1月
年龄：35
星座：摩羯座
血型：O型
武器：日本刀
流派：一刀流·牙突式 (新撰组的成员都是专精一种刀式，将其发展为绝招，斋藤一的绝招就是刺击)
必杀：牙突零式(利用身体上半身弹性施展的终极牙突)
原新撰组第三组组长。“牙突”，“牙突零式”是斋藤的绝招，在幕末时与剑心是敌非友。 明治维新后，斋藤在东京当了一名警察，改名藤田五郎，继续贯彻他在新撰组-恶*即*斩的思想。这时候的他对与剑心之间的胜负仍十分执着，一心想和剑心分个高低。但是在危难时刻，斋藤放下私人恩怨，与剑心联手，终于铲除了志志雄真实这个祸害。剑心曾说：“如果仅靠识破斋藤的牙突就能赢的话，早在幕末时就已分出胜负了。
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